È un prodotto di altissima qualità, che contiene tutti gli ingredienti della ricetta più tradizionale: mandorle, armelline (parte interna del nocciolo dell’albicocca), albume d’uovo e zucchero. A questa ricetta tradizionale, che costituisce un grande classico della produzione La Sassellese, abbiamo aggiunto la golosità e l’energia del cioccolato.
La selezione accurata di ingredienti di alta qualità è indispensabile per garantire, non solo la qualità e la fragranza del prodotto, ma la sua durabilità. È garanzia inoltre per raggiungere i migliori risultati di un processo di produzione delicato, caratterizzato dalla speciale fase cosiddetta di “arrotolamento” (con cui l’impasto viene disposto sulle teglia di cottura in piccole porzioni) e da quella di cottura.
In questo modo si ottiene questo tradizionale “pasticcino”, oggi in questa nuova ricetta che rende più preziosa una pausa o uno spuntino.
Utilizzando la ricetta originale e rispettando la normativa, La Sassellese è in grado di produrre gli Amaretti morbidi ricoperti al cioccolato senza glutine, in quanto privi di ogni tipo di farina o suo derivato, una garanzia ulteriore per i suoi consumatori.
