Ingredienti: per 6 persone
500 g di farina
4 uova
50 g di cacao amaro
300 g di gorgonzola
150 g di panna da cucina
4 Amaretti morbidi La Sassellese
sale
Preparazione:
Impastare farina, uova, sale, cacao e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Stendere la pasta fresca ottenuta e tagliare le tagliatelle al cioccolato.
Preparare una crema scaldando il gorgonzola con la panna e amalgamando 2 Amaretti morbidi La Sassellese a pezzetti.
Lessare le tagliatelle in acqua bollente salata, scolare e saltare la pasta nella salsa al gorgonzola.
Decorare sbriciolando i 2 Amaretti morbidi La Sassellese rimasti.
